Die Brandner Hygiene GmbH hat sich als zentrale, kompetente Ansprechstelle für alle Fragen der Lebensmittelhygiene positioniert. Eingebunden in ein Hersteller-Netzwerk namhafter, internationaler Partner, auf deren Portfolio nach Bedarf zugegriffen werden kann, gewährleistet sie höchste Standards und die Betreuungssicherheit für Ihr Lebensmittel verarbeitendes Unternehmen. Wir unterstützen Sie bei der Betriebsplanung, bei Modernisierungs-, Adaptions- und Änderungsvorhaben mit großem fachlichen Wissen, langjähriger Erfahrung und einer starken Netzwerkpartner-Struktur. Die Erstellung von leistungsfähigen Reinigungsverfahren in Abstimmung mit den baulichen und produktionstechnischen Gegebenheiten sichern Ihre Lebensmittel und stellen den höchstmöglichen Werterhalt Ihrer Produktionsanlagen sicher.

Gerhard Brandner entstammt einer Waldviertler Fleischerfamilie. Nach seiner Ausbildung konnte er internationale Erfahrung in der Fleischverarbeitung sammeln. Aus diesen Tätigkeiten wurde ihm bald klar, dass die Herstellung von hochwertigen Lebensmitteln nur mit präziser Technik, Erfahrung, sicherer Technologie und leistungsfähigen Hygieneverfahren möglich ist. Der Wechsel von der Lebensmittelerzeugung hin zur Lebensmittelhygiene erfüllte sich in einer 10 jährigen Tätigkeit bei einem internationalen Konzern. Der gezielte Einsatz von Reinigungstechnik in Kombination mit chemischen Reinigungsverfahren konnte vorerst national und mit Eintritt Österreichs in die EU auch international in leitender Funktion entwickelt und umgesetzt werden. Diese Zeit war von intensiver weiterer nebenberuflicher Ausbildung und Absolvierung des postgradualen Lehrgangs für Gesundheitsmanagement geprägt. Nach dieser Dekade erfolgte ein „Comeback“ in die fleischverarbeitende Industrie. In dieser Zeit konnte er eine Frischfleisch-Produktlinie erfolgreich aufbauen und im Rahmen seiner QM Tätigkeiten konnten treffsichere HACCP Konzepte erstellt und IFS/BRC Audits erfolgreich absolviert werden. Durch die Leitung eines chemischen und in weiterer Folge eines mikrobiologischen Labors konnte er weitere technologische und mikrobiologische Erfahrung sammeln. Die langjährige erfolgreiche Leitung eines österreichischen Vertriebsunternehmens als Prokurist runden die unternehmerischen Fähigkeiten und Erfahrungen ab.